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會議茶歇對于一般的大型會議而言可能不需要，中、小型會議，特別是公司或者組織高層會議，會間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會間休息兼氣氛調節而設置的小型簡易茶話會，當然提供的飲品可能不限于中國茶，點心也不限于是中國點心。通常茶歇的準備包括點心要求、飲品要求、擺飾要求、服務及茶歇開放時間要求等等，一般不同時段可以更換不同的飲品、點心組合。大致上茶歇的分類是中式與西式。中式的飲品包括礦泉水、開水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精飲料，點心一般是各類糕點、餅干、袋裝食品、時令水果、花式果盤等等。西式茶歇飲品一般包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等。
點心有蛋糕、各類甜品、糕點、水果、花式果盤，有的還有中式糕點。定制茶歇服務方式：飲品類（意大利藝術咖啡；比利時藝術巧克力拿鐵；日本藝術抹茶拿鐵）。蛋糕類（芝士類藝術蛋糕；提拉米蘇藝術蛋糕；水果慕斯類藝術蛋糕）。可以吃的藝術花卉（活動主題藝術水果花卉和活動主題藝術巧克力花卉），定制茶歇是由薩密特北京餐飲管理有限公司-中國藝術咖啡大師王家楠首創的一種高端茶歇服務方式，定制茶歇----能把主辦方品牌LOGO和公司名稱或您想對長輩、同事、家人、愛人表達的心意用世界頂級咖啡制作技術（拉花咖啡技術/雕花咖啡技術/印花咖啡技術）演繹到每一杯咖啡中-每一款食品中。
茶歇服務的流程一般如下：
1.接待客人：負責人員會在會場入口處或指定位置接待客人，并引導客人到茶歇區域。
2.安排座位：根據客人數量和座位空間，安排合適的座位，讓客人可以舒適地享用茶歇。
3.服務員入場：服務員在客人入場后進入茶歇區，開始布置茶歇桌。這些服務員都是有專業訓練的員工，在服務前會進行最后的溝通和協調。
4.材料準備：服務員會按照預定的菜單準備茶歇所需的食材、飲料等；對食材進行整理、擺放或切割，讓食物更美味、吸引人。
5.茶歇開始：客人可以自由選擇自己喜歡的食物和飲料，享用甜點、小食、果盤、飲料等。服務員也會全程為客人提供服務，及時補充食物、熱飲或飲料，及時解答客人的問題。
6.茶歇結束：茶歇結束時，服務員會清理茶歇桌上的垃圾、殘留物，打包外帶或加入回收垃圾桶。客人在享用完茶歇后，可以離開茶歇區或集中退場，客服人員將負責跟進客人的需求和后續服務。
1.準備茶點和飲料：確定需要提供的茶點和飲料種類和數量，挑選好質量好口味的產品，進行統一標準化制作，并加以安全保鮮包裝。
2.布置茶歇區域：根據茶歇服務場所的具體情況，進行茶點和飲料區域的布局，確保視覺上美觀整潔，并且便于客人使用。
3.安排工作人員：指派工作人員負責提供茶歇服務，配合客人的需求，保持高效率的服務。
4.進行茶歇服務：根據客人的需求提供對應的茶點和飲料，注意客人口味和偏好，提供優質的服務體驗。
5.做好衛生清潔：進行茶點飲料區域的衛生清潔工作，及時清理垃圾，確保衛生安全。
6.收拾茶歇區域：在茶歇服務結束后，及時收拾茶點和飲料區域，清理用品，做好垃圾處理，恢復場所原貌。
7.匯報記錄：對茶歇服務情況進行匯報，以便下次做出相關的改進和調整。
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