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根據(jù)實際情況而定。
在會議室招待時，一盤水果的數(shù)量可以根據(jù)實際情況而定。正常來說，一盤水果可以包括2-3種水果，每種水果的數(shù)量可以根據(jù)水果的大小和品種來決定。水果較大，蘋果、橙子等每種放一到兩個，水果較小，葡萄、草莓等，一盤可以放10-15個。
商務(wù)會議是指帶有商業(yè)性質(zhì)的會議形式。一般包括：新產(chǎn)品宣傳推廣會、大型的培訓(xùn)溝通會議、上市公司年會、招股說明會、項目競標(biāo)會、商業(yè)論壇、項目說明會、項目發(fā)布會等。現(xiàn)在，就來看看以下兩篇商務(wù)會議策劃方案吧!
商務(wù)會議策劃方案范本
一、活動簡介
作為xx電子商務(wù)行業(yè)一年一度的盛會，此次大會將延續(xù)往屆大會的盛況和成果，盤點過去、梳理現(xiàn)在、共話未來。xx電子商務(wù)行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)和貢獻(xiàn)突出個人將在大會中得到表彰和嘉獎，同時，xx電子商務(wù)服務(wù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和xx電子商務(wù)協(xié)會數(shù)字服務(wù)中心將在大會上成立，為xx乃至全球電子商務(wù)企業(yè)的同步發(fā)展搭建良好的支持平臺。
二、活動宗旨
建立xx電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前瞻性研討平臺，加強電子商務(wù)部門、學(xué)術(shù)界、企業(yè)界之間的交流，討論當(dāng)年電子商務(wù)新問題和熱點問題，推動xx電子商務(wù)行業(yè)的健康持續(xù)快速和諧發(fā)展。
三、時間與地點
時間：xxx年5月23日
地點：xx•北京•人民大會堂
四、會議組織
主辦單位：xx電子商務(wù)協(xié)會
承辦單位：盤石信息技術(shù)有限公司
支持單位：xx工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會
xx國際公共關(guān)系協(xié)會
xx市長協(xié)會
國務(wù)院部委信息中心主任聯(lián)席會
xx老區(qū)建設(shè)促進(jìn)會
指導(dǎo)單位：中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會
中華人民共和國工業(yè)和信息化部
中華人民共和國教育部
中華人民共和國科技部
中華人民共和國商務(wù)部
中華人民共和國海關(guān)總署
五、論壇日程安排
如何策劃一場成功的商務(wù)會議【實用貼】
一個重要的商務(wù)會議的成功與否，關(guān)鍵在于策劃者的策劃思路與方法是否正確，各方面細(xì)節(jié)考慮得是否周詳，會議行程安排是否合理，譬如會議主題的構(gòu)思、會議費用預(yù)算、會議場地的布置、會議設(shè)備的安裝、參會者的住宿和餐飲安排、會議業(yè)余時間的安排等等。面對會議策劃時遇到的諸多問題，作為會議策劃者的您是否已經(jīng)找到合適的策劃思路和方法呢?到底怎么做才使這次會議達(dá)到上級的要求，實現(xiàn)會議的主題思想，閃出商務(wù)會議的亮點?凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。會議策劃即是對舉辦此次會議的一切工作的準(zhǔn)備。一個好的會議策劃方案，應(yīng)該從做好這個會議預(yù)算計劃開始。
一、會議預(yù)算
商務(wù)會議的預(yù)算不是一個概念。通常而言，會議預(yù)算包括以下幾個方面：
1、會議室/廳費用
具體可細(xì)分為：
(1)、會議場地租金——通常而言，場地的租賃已經(jīng)包含某些常用設(shè)施，譬如激光指示筆、音響系統(tǒng)、桌椅、主席臺、白板或者黑板、油性筆、粉筆等，但一些非常規(guī)設(shè)施并不涵蓋在內(nèi)——比如投影設(shè)備、臨時性的裝飾物、展架等，需要加裝非主席臺發(fā)言線路時也可能需要另外的預(yù)算。
(2)、會議設(shè)施租賃費用——此部分費用主要是租賃一些特殊設(shè)備，如投影儀、筆記本電腦、移動式同聲翻譯系統(tǒng)、會場展示系統(tǒng)、多媒體系統(tǒng)、攝錄設(shè)備等，租賃時通常需要支付一定的使用保證金，租賃費用中包括設(shè)備的技術(shù)支持與維護(hù)費用。值得注意的是，在租賃時應(yīng)對設(shè)備的各類功效參數(shù)作出具體要求(通常可向?qū)I(yè)的會議服務(wù)公司咨詢，以便獲得最適宜的性價比)，否則可能影響會議的進(jìn)行。另外，這些會議設(shè)施由于品牌、產(chǎn)地及新舊不同，租賃的價格可能相差很大。
(3)、會場布置費用——如果不是特殊要求，通常而言此部分費用包含在會場租賃費用中。如果有特殊要求，可以與專業(yè)的會議服務(wù)商協(xié)商。
(4)、其他支持費用——這些支持通常包括廣告及印刷、禮儀、秘書服務(wù)、運輸與倉儲、娛樂保健、媒介、公共關(guān)系等。基于這些支持均為臨時性質(zhì)，如果會議主辦方分別尋找這些行業(yè)支持的話，其成本費用可能比市場行價要高，如果讓專業(yè)會議服務(wù)商代理，將獲得價格相對比較低廉且服務(wù)專業(yè)的支持。
對于這些單項服務(wù)支持，主辦方應(yīng)盡可能細(xì)化各項要求，并單獨簽訂服務(wù)協(xié)議。
2、交通費用
交通費用可以細(xì)分為：
(1)、出發(fā)地至?xí)?wù)地的交通費用——包括航班、鐵路、公路、客輪，以及目的地車站、機場、碼頭至住宿地的交通
(2)、會議期間交通費用——主要是會務(wù)地交通費用，包括住宿地至?xí)慕煌ā讲惋嫷攸c的交通、會所到商務(wù)交際場地的交通、商務(wù)考察交通以及其他與會人員可能使用的預(yù)定交通。
(3)、歡送交通及返程交通——包括航班、鐵路、公路、客輪及住宿地至機場、車站、港口交通費用。
3、住宿費用
住宿的費用應(yīng)該非常好理解——值得注意的只是住宿費里面有些價格是完全價格，而有點是需要另外加收政府稅金的。對于會議而言，住宿費可能是主要的開支之一。找專業(yè)的會展服務(wù)商通常能獲得較好的折扣。
正常的住宿費除與酒店星級標(biāo)準(zhǔn)、房型等因素有關(guān)外，還與客房內(nèi)開放的服務(wù)項目有關(guān)——譬如客房內(nèi)的長途通訊、洗換、迷你吧酒水、一次性換洗衣物、互聯(lián)網(wǎng)、水果提供等服務(wù)是否開放有關(guān)。會議主辦方應(yīng)明確酒店應(yīng)當(dāng)關(guān)閉或者開放的服務(wù)項目及范圍。
4、餐飲費用
會議的餐飲費用可以很簡單，也可以很復(fù)雜，這取決于會議議程需要及會議目的。
(1)、早餐
早餐通常是自助餐，當(dāng)然也可以采取圍桌式就餐，費用按人數(shù)計算即可(但考慮到會議就餐的特殊性及原材料的預(yù)備，所以預(yù)計就餐人數(shù)不得與實際就餐人數(shù)相差到15%，否則餐館有理由拒絕按實際就餐人數(shù)結(jié)算——而改為按預(yù)定人數(shù)收取費用)
(2)、中餐及午餐
中餐及午餐基本屬于正餐，可以采取人數(shù)預(yù)算——自助餐形式，按桌預(yù)算——圍桌式形式。如果主辦方希望酒水消費自行采購而非由餐館提供，餐館可能會收取一定數(shù)量的服務(wù)費用。
(3)、酒水及服務(wù)費
通常，如果在高星級酒店餐廳就餐，餐廳是謝絕主辦方自行外帶酒水消費的，如果可以外帶酒水消費，餐廳通常需要加收服務(wù)費。在高星級酒店舉辦會議宴會，通常在基本消費水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上加收15%左右的服務(wù)費。
(4)、會場茶歇
此項費用基本上是按人數(shù)預(yù)算的，預(yù)算時可提出不同時段茶歇的食物、飲料組合。承辦者告知的茶歇價格通常包含服務(wù)人員費用，如果主辦方需要非程序服務(wù)，可能需要額外的預(yù)算。通常情況下，茶歇的種類可分為西式與中式兩種——西式基本上以咖啡、紅茶、西式點心、水果等為主，中式則以開水、綠茶或者花茶、果茶、水果、咖啡、水果及點心為主。
(5)、聯(lián)誼酒會/舞會
事實上，聯(lián)誼酒會/舞會的預(yù)算可能比單獨的宴會復(fù)雜，宴會只要設(shè)定好餐標(biāo)與規(guī)模，預(yù)算很容易計算。但酒會/舞會的預(yù)算設(shè)計到場地與節(jié)目支持，其預(yù)算可能需要比較長的時間確認(rèn)。
5、視聽設(shè)備
除非在室外進(jìn)行，否則視聽設(shè)備的費用通常可以忽略。如果為了公共關(guān)系效果而不得不在室外進(jìn)行，視聽設(shè)備的預(yù)算就比較復(fù)雜，包括：
設(shè)備本身的租賃費用，通常按天計算
設(shè)備的運輸、安裝調(diào)試及控制技術(shù)人員支持費用，可讓會展服務(wù)商代理
音源——主要是背景音樂及娛樂音樂選擇，主辦者可自帶，也可委托代理
6、雜費
雜費是指會議過程中一些臨時性安排產(chǎn)生的費用，包括打印、臨時運輸及裝卸、紀(jì)念品、模特與禮儀服務(wù)、臨時道具、傳真及其他通訊、快遞服務(wù)、臨時保健、翻譯與向?qū)А⑴R時商務(wù)用車、匯兌等等。雜費的預(yù)算很難計劃，通常可以在會務(wù)費用預(yù)算中增列不可預(yù)見費用作為機動處理。
二、參會者的安排
邀請
不管什么樣的會議，主辦者當(dāng)然希望適宜的對象(客戶)參加。作為主辦者，邀請的方式非常重要。通常情況下，邀請包括信息發(fā)布、回執(zhí)處理、確認(rèn)通知等3個程序。
信息發(fā)布——從媒體上分有印刷品(包括邀請信函、組織文件、會議通知)、電子郵件、印刷媒介公告、電子媒介公告等幾種形式。通常信息發(fā)布包括主題、時間、地點(暫定或者候選)、主要議程及安排、費用及標(biāo)準(zhǔn)等等，有些還附送會議企劃書，可以讓參與者了解參加的意義及對會議的期望。
回執(zhí)——對于主辦者來說，回執(zhí)是對商務(wù)會議企劃活動成功與否的判定標(biāo)志之一。回執(zhí)收到后，通常需要統(tǒng)計(在這之前，需要提醒的是回執(zhí)單的設(shè)計非常重要，應(yīng)當(dāng)是合理且圓滿的，應(yīng)當(dāng)包括如下信息——明確的人數(shù)、職務(wù)、性別、聯(lián)系方式、預(yù)計到達(dá)目的地時間、迎送要求等等)、確認(rèn)回執(zhí)有效(通常以會務(wù)費用是否交納為標(biāo)志)，接下來需要做的就是資源分配——主要是展位與酒店住宿的安排，回執(zhí)確認(rèn)即確認(rèn)通知可以在這一切完成后發(fā)出。回執(zhí)可以有多種形式——傳真、信函、電子郵件、網(wǎng)路回執(zhí)或者電話均可。回執(zhí)需要注意的是，如果會議課題允許，應(yīng)該考慮到參與者的特殊要求，譬如家屬、隨行人員、保健要求、交通代理、飲食習(xí)慣、住宿要求等，如果回執(zhí)清楚，那么對會議的有序安排會起到很大幫助。
確認(rèn)通知——如果會務(wù)費用確認(rèn)或者有其他方式可以確認(rèn)，可以發(fā)出確認(rèn)通知。同時發(fā)出的應(yīng)該還有會議的確切地點、時間、議程、簽到程序及會議注意事項等。
如果是小型商務(wù)會議，簽到相對簡單，僅僅是名錄登記。但如果是大型商務(wù)會議，那么簽到就是一項復(fù)雜的工作。
通常情況下，會議的簽到與住宿安排連在一起。大型會議如果想要簽到過程不出現(xiàn)混亂，必要的流程及準(zhǔn)備是必須的——回執(zhí)統(tǒng)計表、簽到表格、引導(dǎo)及協(xié)助人員、住宿賓館準(zhǔn)確的房間數(shù)量及房間號、房間分配表、鑰匙、標(biāo)明入住者姓名及房號的小信封(內(nèi)裝客房鑰匙，通常酒店可以提供)、入住酒店相對明顯的路徑指示、會議須知、會議詳細(xì)日程、考察線路及參與方式、酒店功能開閉說明及付費標(biāo)準(zhǔn)、返程預(yù)定及確認(rèn)、會務(wù)交通使用方式及付費標(biāo)準(zhǔn)等等。如果可能，盡量使用計算機作簽到。一般情況下，簽到服務(wù)人員應(yīng)該不少于6人——工作時間應(yīng)該根據(jù)會議參與人員抵達(dá)時間合理分配。
如果事先將回執(zhí)的項目設(shè)計得很周全，對于簽到及入住安排有很大幫助。
餐飲安排
一般而言，會議通常統(tǒng)一安排餐飲。餐飲安排通常有兩種形式——自助餐或者圍桌餐。類別有中式、西式及清真系列。
統(tǒng)一安排餐飲的會議，對于成本的控制非常重要，自助餐一般可以發(fā)餐券控制(很多酒店對于自助餐的開設(shè)有就餐人數(shù)的最低要求)，可以事先制訂餐標(biāo)及餐譜，嚴(yán)格區(qū)分正式代表與隨行人員、家屬，特殊要求者可以和餐廳協(xié)商。圍桌式餐飲安排比較復(fù)雜——特別是大型會議的時候。圍桌式餐飲安排需要考慮的問題有：開餐時間、每桌人數(shù)、入餐憑證、同桌者安排、特殊飲食習(xí)慣者、酒水種類及付款等。需要提醒的是，會議前期考察時注意餐廳及用具的衛(wèi)生情況，不能讓就餐者出現(xiàn)健康問題。如果就餐者無法按時集合就餐，可采取哪桌夠人數(shù)哪桌開席的做法，以保證就餐者的權(quán)益。
三、確定時間、流程與目標(biāo)管理，并做好反饋、調(diào)整。
時間的控制，一般以時間進(jìn)度表(倒計時)的方式來表現(xiàn)。注意在安排的時間上要合理,同時要留有余地，一般來說,前面的時間、進(jìn)度要安排得緊湊一些，保證后面有時間來調(diào)整、完善。
整個活動是一個系統(tǒng)工程，流程管理是指在活動中各項工作內(nèi)容之間的相互銜接、協(xié)調(diào)和配合關(guān)系及其有機組合的過程管理。比如在活動中，主題內(nèi)容、意義確定才能確定議程、規(guī)格，規(guī)模、規(guī)格確定才能確定人數(shù)，人數(shù)確定才能落實場地，場地落實才能現(xiàn)場布置等等。流程管理使總協(xié)調(diào)人對于整個活動的各個部分有著清晰的認(rèn)識，便于找出工作的關(guān)鍵點、重點、難點，一般以程序框圖表現(xiàn)。
四、活動策劃、確定活動主題。
活動策劃主要包括如下內(nèi)容：
1、會議議程策劃安排大多數(shù)發(fā)布會整個過程就是講話，念稿件，例行演示。實際上，盡管商務(wù)會議屬于正式的會議，但可以做得更活躍一些，尤其是會議的開幕。在會議議程安排時，注意緊湊、連貫，從實踐來看，一般控制在一到兩個小時為宜。
2、確定參會人員是一項很重要的工作，也是一個變化較多的因素，而它的變化將影響到整個會議的規(guī)格與規(guī)模，進(jìn)而影響會議的各個因素。比如，重要人物的出席和缺席可能影響規(guī)格，或者方便起見，會議地點或會議的一部分內(nèi)容改為機場、貴賓室進(jìn)行，或者時間調(diào)整等。因此，這是總協(xié)調(diào)工作控制的“關(guān)鍵點”，宜重點來抓。
五、擬定活動策劃案和具體操作方案。
活動策劃案是指導(dǎo)整個活動的戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)文本，供策劃活動用。一般來說，會議核心成員才提供。
具體操作方案則是用于企業(yè)內(nèi)部或者協(xié)助代理公關(guān)公司，指導(dǎo)整個活動的具體操作，一般比較詳細(xì)，具體到每一個人每一步，甚至具體到胸卡的內(nèi)容，時間上具體到分鐘。一般會議人員人手一份。
六、現(xiàn)場控制
現(xiàn)場控制是體現(xiàn)總協(xié)調(diào)人應(yīng)變能力的一環(huán)，事實上，一個好的協(xié)調(diào)人會將工作做在前面：首先是預(yù)防變數(shù)的發(fā)生。比如平時做一些培訓(xùn)，事前做一些排練。從實踐來看，現(xiàn)場的突變往往是因為溝通不暢，考慮不周，以及禮節(jié)上的疏忽。應(yīng)該重點重視這些方面;其次，要在事前準(zhǔn)備好備選方案;再次，注意積累現(xiàn)場的靈活應(yīng)變的處理技巧。
對于前來的官員、經(jīng)銷商要有人陪同和溝通，對于前來的記者，應(yīng)該一視同仁，不能對A媒體公開某些情況而對B媒體則保密。對于記者個人挖掘的新聞一般不宜轉(zhuǎn)告他人。
在氣氛的控制上，總協(xié)調(diào)人處于一個平衡的“重心”上，氣氛輕松活潑，與會者的心情也會舒暢。另外一個重要因素是主持人，如果是自己主持則會好一些，但往往是分身乏術(shù)，因此在發(fā)布會中，需要提前安排好一些事情，事先要與主持充分溝通，讓他(她)對整個會議的風(fēng)格有個大致的了解與把握。
在產(chǎn)品的演示講解過程中，可以用一些現(xiàn)代科技手段，結(jié)合做好的示意圖、三維圖形、錄相、幻燈片等，以助與會者的理解。
整個會議應(yīng)有正式的結(jié)尾。如果發(fā)布會安排在晚餐或午餐前結(jié)束，則應(yīng)該有酒會或自助宴會等，在會議結(jié)束時，由主持人通知時間與地點。
七、其他
秘書服務(wù)
所謂秘書服務(wù)指向會展主辦方提供各類文秘、勤雜、臨時采購、臨時司乘、向?qū)У确?wù)。這些服務(wù)通常是臨時或者按時提供的，在預(yù)算時通常按類別籠統(tǒng)計算，不在細(xì)分——可以按不可預(yù)計費用或者按其他類別計算。如果通過代理公司操作，那么告訴代理公司作好隨時服務(wù)的準(zhǔn)備很有必要。代理公司與主辦方之間的最后服務(wù)費用核算將通過雙方指定的聯(lián)絡(luò)人互相簽單認(rèn)可，由雙方財務(wù)或者相關(guān)人員核定。
車輛調(diào)度
重要的國際性會議、行業(yè)重要會議、知名公司全球或者大區(qū)會議，參與者通常人數(shù)較多，身份較高，如果在主辦者所在地，車輛調(diào)度可能不成問題，如果在異地舉辦，那么車輛調(diào)度就值得好好研究。通常，異地舉辦會議基本上委托當(dāng)?shù)貙I(yè)機構(gòu)代理，車輛調(diào)度涉及到主辦者與代理方的溝通，還涉及到會議舉辦地的車源問題。對于主辦方，通常只提出用車要求及安排要求，而代理公司則要考慮時間安排、預(yù)定的合理車輛數(shù)量、行走時間及線路等等。因此，主辦方應(yīng)該提前告訴代理方相對準(zhǔn)確的與會者抵達(dá)時間、人數(shù)、此時間段內(nèi)抵達(dá)客人的身份及車輛使用標(biāo)準(zhǔn)，并告訴代理方如果出現(xiàn)與預(yù)告情形不符時希望采取的彌補措施及愿意為此承擔(dān)的代價。
禮儀與迎送
對于會議而言，必要的禮儀顯得溫馨。禮儀工作一般包括模特召集、程序分解、簡單培訓(xùn)、服裝道具準(zhǔn)備、禮儀執(zhí)行等。
值得注意的是禮儀的文化素質(zhì)及外語基本技能考察，而不能簡單看形體決定是否聘請，另外一點就是禮儀的個性是否符合工作要求。
各種主題的會議對禮儀的要求不一樣，學(xué)術(shù)性會議、政府性質(zhì)會議要求模特的著裝比較素雅，不能搶了專家及政府要員的形象，而銷售類會展則需要模特為企業(yè)及產(chǎn)品錦上添花，盡量著裝鮮艷，與企業(yè)或產(chǎn)品的品質(zhì)形象要求一致。
秩序維護(hù)
對于會議或展覽而言，無不希望有良好的秩序。小型會議(特別是企業(yè)或者)的會議秩序基本不用控制，但大型會議及展覽，秩序的控制就顯得很重要。
大型會議可以采用代表證或者入場券方式控制，如果需要保密，代表證可以特制，印制有代表的數(shù)碼身份照片，會場入口設(shè)立保安;展覽的控制比較復(fù)雜，因為展覽主辦者關(guān)注的和展商關(guān)注的不是同一個目標(biāo)。展覽主辦方需要控制的秩序，而展商需要的是信息最大化以及信息獲取的便利性。有些展覽附帶有展中會，還有的帶有技術(shù)交流或者論壇性質(zhì)，所以通常會對所有展商或者參展人員進(jìn)行身份及級別分類，以保證技術(shù)交流或者論壇不被外界或者無關(guān)的展商干擾。控制的手段有帶條形碼的參展證(需配備讀碼機)、或者磁卡式代表證。為同時滿足展商信息最大化的需求，現(xiàn)在國外開始引入電子名片管理。
資料快速收集利器--電子名片
傳統(tǒng)的展會上，少不了的是滿天飛的名片，參展商在每天展會結(jié)束后總要花上一兩個小時整理名片。想取代這些繁瑣，可以使用電子名片。
所謂電子名片，通常用磁卡或帶條形碼的材料制作——可以說是為參展商和參觀者特制的參展證。在簽發(fā)該證前，組委會會要求參展商或參觀者輸入個人資料，包括公司名稱、聯(lián)絡(luò)辦法、本人職銜、公司性質(zhì)和業(yè)務(wù)范圍等，然后把這些資料存入卡中。同時，組委會會購置這類磁卡或條形碼的讀取設(shè)備供出租，參展商可以自由選擇租用與否。參展商租用設(shè)備后，只需把設(shè)備連接到自己的電腦上就可以開始使用。買家需要把名片給參展商時，只需要把存有自己資料的入場證在讀取設(shè)備上劃過，所有資料就會在眨眼間被傳輸?shù)絽⒄股痰碾娔X里。參展商還可以把雙方談話的要點記錄在相應(yīng)備注欄里，做到十分有條理地管理買家資料。
盡管這些設(shè)備比較昂貴，但可以由展會組委會統(tǒng)一購買、重復(fù)使用，參展商只需付出較低的價格向組委會租用，十分實惠和方便。如果每個參展商及買家都使用電子名片，展覽會甚至可以像地下鐵路入口那樣管理而且可以準(zhǔn)確的記錄入場人數(shù)。
會展考察/旅游
實際上，會展考察或者旅游大都是為嘉賓特別安排的、具有公關(guān)性質(zhì)的行為，當(dāng)然不排除部分行為是真正的商務(wù)考察(為獲取行業(yè)或者相關(guān)行業(yè)信息而舉行的市場調(diào)研性質(zhì)的動作)。
1、真正的商務(wù)考察：此類商務(wù)考察實際上主辦者已經(jīng)作好安排，需要會展中介公司提供的服務(wù)只是目的地住宿餐飲預(yù)定與安排、交通工具、司乘人員及向?qū)В赡艿脑捫枰薪楣緟f(xié)助解決媒介邀請及映像資料攝制。中介公司的職能大體等同于主辦者的前導(dǎo)服務(wù)及后勤保障部門。
餐桌商務(wù)禮儀45個細(xì)節(jié)
餐桌商務(wù)禮儀45個細(xì)節(jié)，商務(wù)用餐其實也是職場上的一種常態(tài)了，這個時候也是增進(jìn)我們與領(lǐng)導(dǎo)感情的一個好時機，相關(guān)的禮儀是我們不能忘記的，下面為大家分享餐桌商務(wù)禮儀45個細(xì)節(jié)。
餐桌商務(wù)禮儀45個細(xì)節(jié)11、吃飯咀嚼的時候，不要吧唧嘴。
2、夾菜時不要在盤子里翻來翻去，這種行為顯得很自私，而且很不衛(wèi)生。
3、吃剩下的骨頭、魚刺、蝦殼等，不要直接吐在桌面上，將骨渣放在紙巾上，方便清理。
4、吃飯時細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
5、不要對著餐桌打噴嚏，實在忍不住，可以用紙巾捂住嘴，或者把頭轉(zhuǎn)向身后去打。
6、吃飯時，盡量不要發(fā)出打噴嚏、打嗝的不雅聲音，如果不小心發(fā)出來了，記得說不好意思。
7、不小心將不愛吃的菜夾到碗里了，可以不吃，但是不要又放回盤子里面。
8、吃飯時坐有坐相，不要蹺二郎腿或者把腳放在別人的椅子上。
9、如果涂了口紅，可以在吃飯前，用紙巾抿幾下，以防吃飯時口紅掉色沾到筷子和碗邊上。
10、飯前要洗手，病菌不入口。
11、吃飯時，如果對方和你說話，可以用手擋在嘴邊回話，以免口水和飯菜噴到桌上。
12、在重要的場合吃飯，夾的菜不小心掉在了餐桌上，不要直接用手去撿，也不要直接用筷子夾起來就往嘴巴里放。可以用紙巾包裹撿起食物，并順勢將多余的污漬擦干凈。
13、吃飯時把碗端起來，如果不端碗，可以將左手搭在桌面上，顯得優(yōu)雅得體。
14、吃飯時不要玩手機、看電視，專心吃飯，可以和對方邊吃邊聊，有助于增進(jìn)感情。
15、在別人夾菜時，不要轉(zhuǎn)動桌子轉(zhuǎn)盤，等別人夾完菜以后再轉(zhuǎn)。
16、夾菜不離桌，不要站起來去夾別人面前的菜，夾離自己最近的菜品。
17、筷子不可以豎著插在碗里，以免對人不尊敬。
18、吃相如人品，你的吃相里藏著你的風(fēng)水。吃飯時一定要多注意細(xì)節(jié)，愛吃的菜不要一次性夾太多，可以少量多次。
19、拒絕鋪張浪費，支持光盤行動，自己碗里的飯菜要吃干凈。
20、如果吃完飯要先離桌，要跟長輩打聲招呼。
21、如果是在家里吃飯，吃完飯之后要幫忙收拾完碗筷，不要吃完就躺在沙發(fā)上刷手機。
餐桌敬酒禮儀
22、敬酒時，如果對方是長輩、領(lǐng)導(dǎo)，碰杯時你的杯子要低于對方，以表尊敬，同時可以說一些祝福的話。
23、如果不喝酒可以將酒杯換成水杯，以茶代酒，避免尷尬。
24、敬酒時可以多人敬一人，但是不能一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
25、跟長輩或者領(lǐng)導(dǎo)吃飯，做到眼觀四象，耳聽八方，主動幫忙添酒倒茶。
26、敬酒量小的人，切莫難為人家，可以說一句：只要感情深，不喝情也真，我干了，您少喝點，不失禮貌又讓別人感覺受到了重視。
餐桌請客禮儀
27、如果是家宴，可以提前準(zhǔn)備一些零食水果，招呼客人沙發(fā)入座，可以先吃點小零食。
28、提前準(zhǔn)備好不同的飲料、茶水，詢問客人飲品需求，照顧到大家不同的喜好。
29、備菜要備雙數(shù)，寓意好圖吉利。
30、在客人上桌前，將椅子、碗筷提前擺好。
31、給客人盛飯，記得用雙手去接。
32、如果在餐廳請客吃飯，先讓客人點菜，最后自己再根據(jù)客人已點的菜肴做葷素搭配，不要點太多，菜數(shù)量比人數(shù)多2-3份即可。
33、有些餐廳上菜比較慢，可以先點幾樣前菜。
34、點菜要照顧到全桌人的喜好、口味、忌口。
餐桌做客禮儀
35、去別人家吃飯，不要空手去，適當(dāng)帶一些禮品，禮輕情意重。
36、主人在廚房忙碌時，可以主動幫忙打打下手，洗洗菜之類的，參與到做飯這件事情上來。
37、主人遞茶或者盛飯，要雙手去接。
38、別人問合不合口味，不要潑對方冷水，多夸獎主人的廚藝，畢竟人家忙活了半天，足矣可見對你的招待是很用心的。
39、如果是在外吃飯，對方買單讓你點菜，可以適當(dāng)點一兩個，大菜交給對方選擇。
40、如果主人沒有示意可以開始用餐，千萬不要先動筷，不然會讓人覺得你沒有教養(yǎng)。
餐桌買單禮儀
41、一般來說，每一場聚餐都會提前定好誰買單，當(dāng)別人請了這頓飯，那你就要為什么時候回請做準(zhǔn)備了。
42、如果是AA制，對方付好錢之后，主動問多少錢，并及時轉(zhuǎn)過去。比如人均8.5元，發(fā)的紅包能多不能少，可以發(fā)8.88，數(shù)字吉利，對方也會為你的人品點贊！吃小虧是福。
43、如果你不準(zhǔn)備買單，就不要假裝掏出手機做出要買單的樣子。
44、如果這頓飯是你請的，可以在快結(jié)束的時候，提前買好單，就餐結(jié)束就可以走了。
45、買好單記得開發(fā)票哦。
餐桌商務(wù)禮儀45個細(xì)節(jié)2商務(wù)接待的餐桌禮儀常識
一、點菜
我們在請客吃飯時經(jīng)常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當(dāng)了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的.酒店，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。
三、轉(zhuǎn)桌
在商務(wù)會餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時采取的原則是順時針方向，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什么感受，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎？
禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會得到應(yīng)有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體！
五、小歇中
大家在酒足飯飽后，總會繼續(xù)聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的'小動作又會不約而至。這個時間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段，因此，總會有些人（特別是女生）在這個時候當(dāng)眾整理服飾，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅。
這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由！
六、買單
在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會嘀咕：“哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了！”
倘若花費較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊！”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前臺去結(jié)帳，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆！
餐桌商務(wù)禮儀45個細(xì)節(jié)3帶著目的用餐
既然商務(wù)西餐是帶著目的的，所以在用餐的過程中“吃”就退居到了次要的位置，而最重要的是通過用餐，您能從客人身上了解到什么信息，或者是您自身所傳達(dá)給客人的是什么信息。
譬如您想要同對方洽談商務(wù)合作事宜，用餐可能成為第一道關(guān)卡。客人想通過在一起用餐的時間了解您的談吐和行為舉止，大多數(shù)西方人都認(rèn)為用餐時的細(xì)節(jié)可以體現(xiàn)出一個人很多方面的品質(zhì)，比如細(xì)心程度、應(yīng)急能力等等。同理，您可能也想通過在一起用餐的時間去了解對方到底是一個什么樣的人，是否值得信賴等等。商務(wù)西餐也就是一個相互交流的平臺，作為主人應(yīng)該主動去引導(dǎo)同客人的談話，而不能埋頭在餐桌上，只顧著享受盤中的美食。
注意基本的餐桌禮儀
商務(wù)西餐中，您多代表的`不單單是個人，更多的是一家企業(yè)的形象，所以您的一舉一動也都是企業(yè)形象的代表，要特別注意最基本的餐桌禮儀，以下幾點需要特別注意：
(1)永遠(yuǎn)都不要把手機、平板電腦等電子設(shè)備放在餐桌上;
(2)用餐過程中需要交談，但是在口中食物還沒有吞下去時千萬不要說話，最好跟著對方用餐的速度和節(jié)奏;
(3)在短暫離開座位時，千萬不要直接把餐巾放在餐桌上，而應(yīng)該疊好放在座位上;
(4)如果餐館的服務(wù)怠慢，可以抱怨和投訴，但是千萬不要發(fā)怒。
商談的內(nèi)容
我們上面已經(jīng)提及到，商務(wù)西餐是作為一個溝通交流的平臺，更多的目的是增進(jìn)雙方的相互了解，所以不應(yīng)該把商務(wù)西餐當(dāng)成是辦公室和會議室。商談的內(nèi)容大都也是僅限于口頭上的交流，注意不要在用餐過程中從公文包中掏出合同和計劃書等要求對方過目，這會嚴(yán)重影響到客人的用餐，也經(jīng)常被視為不良的生活習(xí)慣，很有可能一不小心文件就掉在餐桌上的食物上。
正確認(rèn)識商務(wù)西餐的作用，把它當(dāng)成商務(wù)洽談的開始和潤滑劑，切不可急于求成，最終的拍板定論還是要留到辦公室和會議室中。
商務(wù)西餐誰買單
商務(wù)西餐一般都是由邀請人買單，如果客人堅持要買單，您至少也需要同客人AA，但是萬一客人非常固執(zhí)，那您最好就從了客人，千萬不要同客人在買單的事情上發(fā)生爭執(zhí)。注意在用餐前要保證信用卡有充足的額度，或是攜帶充足的現(xiàn)金，避免出現(xiàn)沒錢付款的情況。
從點滴做起，注意每一個細(xì)節(jié)，商務(wù)西餐禮儀是同西方人交往的必備條件，要成為一名正兒八經(jīng)的“紳士”或“淑女”，還要不斷地反思和錘煉。
【溫馨提示】本次分享的商務(wù)會議室水果盤和會議室水果盤怎么擺的問題是否解決了您的問題，部分內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，請以實時信息為準(zhǔn)或撥打服務(wù)熱線詳詢。青島會議公司提供：青島會議收費，青島會議旅游，青島會議酒店，青島會議主持人，青島會議場地，青島會議公司策劃，青島會議接待服務(wù)等。