本文目錄

1. 如何好做好酒店的培訓(xùn)和管理工作
2. 會(huì)議管理包括哪些內(nèi)容
3. 培訓(xùn)會(huì)會(huì)務(wù)工作有哪些

由于酒店企業(yè)是人力資源密集型企業(yè)，所以酒店的內(nèi)部管理工作在很大程度上就是對(duì)人的管理。為了更好的貫徹落實(shí)酒店制訂的各項(xiàng)方針、政策，保持酒店上下一致，齊心協(xié)力的完成酒店預(yù)期的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理目標(biāo)，提高酒店整體的執(zhí)行力，召開(kāi)不同層級(jí)的會(huì)議進(jìn)行布置動(dòng)員尤為重要。

一次成功的酒店會(huì)議，不但起到布置酒店工作，下情上達(dá)、上情下達(dá)作用，而且起到統(tǒng)一思想、端正認(rèn)識(shí)、培訓(xùn)提高等作用。酒店組織會(huì)議質(zhì)量的高低,能顯示出一家酒店管理質(zhì)量上的高低。

因此，酒店高層應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到酒店各層級(jí)例會(huì)在酒店管理中所起到的作用，制訂、完善酒店各層級(jí)相應(yīng)的例會(huì)制度，幫助不同層級(jí)的管理者開(kāi)好相應(yīng)層級(jí)的會(huì)議，從而起到酒店管理工作的事半功倍作用。

那么，在酒店管理工作中都通常召開(kāi)那些層級(jí)的會(huì)議呢？一般而言，酒店通常召開(kāi)的例會(huì)主要有：店務(wù)會(huì)（全體員工大會(huì)）、總經(jīng)理辦公會(huì)議、部門(mén)經(jīng)理會(huì)議、中層干部會(huì)議、部門(mén)管理例會(huì)、班組會(huì)、協(xié)調(diào)會(huì)、培訓(xùn)會(huì)、晨會(huì)等等。對(duì)于酒店各層級(jí)的管理者來(lái)說(shuō)，究竟應(yīng)如何才能組織、開(kāi)好這些會(huì)議呢？下面，讓我們具體進(jìn)行分析、探討：

一．酒店召開(kāi)的主要例會(huì)及其內(nèi)容：

1．店務(wù)會(huì)（全體員工會(huì)議）

店務(wù)會(huì)又稱酒店全體員工會(huì)議，它的組織召開(kāi)者是酒店總經(jīng)理，會(huì)議參加人員為酒店全體員工。店務(wù)會(huì)(員工大會(huì))的召開(kāi)時(shí)間一般是淡季每月一次，旺季每季度一次。由于酒店各層級(jí)管理者的綜合素質(zhì)、管理水平和演講水平不一致，常常導(dǎo)致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過(guò)程中失真，從而出現(xiàn)員工隊(duì)伍思想上的混亂，酒店各項(xiàng)工作指標(biāo)達(dá)不到酒店預(yù)期經(jīng)營(yíng)、管理目標(biāo)的結(jié)果。因而，召開(kāi)酒店全體員工大會(huì)，統(tǒng)一思想，端正認(rèn)識(shí)，尤為必要。通過(guò)向員工通報(bào)酒店近期工作計(jì)劃和近期酒店工作成果情況，既能滿足員工的知情權(quán)，又能提高員工參政議政的積極性，充分激發(fā)員工工作中的創(chuàng)造熱情。因?yàn)榈陝?wù)會(huì)的參與成員是全體員工，所以，會(huì)議組織者要認(rèn)真準(zhǔn)備材料，搜集酒店員工關(guān)心的問(wèn)題，將酒店近期的經(jīng)營(yíng)情況，近期的工作總結(jié)、預(yù)期的工作計(jì)劃，員工們關(guān)注的問(wèn)題等等，通過(guò)會(huì)議傳遞相關(guān)信息給酒店全體員工。同時(shí)，借酒店員工大會(huì)之機(jī)，可請(qǐng)酒店月度、季度先進(jìn)員工登臺(tái)發(fā)言，以激勵(lì)先進(jìn)，帶動(dòng)一般，促進(jìn)后進(jìn)。酒店員工大會(huì)也可不拘泥具體時(shí)間安排，每逢酒店重大活動(dòng)的開(kāi)始或結(jié)束，一定要及時(shí)召開(kāi)全體員工大會(huì)進(jìn)行動(dòng)員或總結(jié)。

2．總經(jīng)理辦公會(huì)議

總經(jīng)理辦公會(huì)議是酒店召開(kāi)的最高級(jí)別的管理會(huì)議。總經(jīng)理辦公會(huì)議的組織召開(kāi)者為酒店總經(jīng)理，參加者為酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等總經(jīng)理辦公會(huì)議成員，根據(jù)會(huì)議需要也可以臨時(shí)安排相關(guān)部門(mén)經(jīng)理參加。總辦會(huì)議除了在年頭、年尾因討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略方針、對(duì)酒店當(dāng)年工作進(jìn)行總結(jié)、來(lái)年工作計(jì)劃進(jìn)行商定等原因召開(kāi)的較為頻繁外，一般是每月召開(kāi)一次或總經(jīng)理根據(jù)工作需要臨時(shí)通知召開(kāi)，會(huì)議內(nèi)容一般是就近期酒店總體工作進(jìn)行總結(jié)，檢查酒店預(yù)算工作完成情況，安排部署下月工作計(jì)劃,酒店高層互通信息,協(xié)調(diào)一致等等。酒店總辦會(huì)議主要是討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略層面以及重大人事任免等方面的問(wèn)題。

3．部門(mén)經(jīng)理會(huì)

酒店部門(mén)經(jīng)理會(huì)一般每周召開(kāi)一次，時(shí)間一般放在周一進(jìn)行，會(huì)議由酒店運(yùn)行副總經(jīng)理主持。會(huì)議議程主要是酒店各部門(mén)經(jīng)理向總經(jīng)理匯報(bào)部門(mén)上周工作完成情況、本周工作打算、工作中存在的問(wèn)題以及需要協(xié)調(diào)、請(qǐng)示的各項(xiàng)工作。然后，酒店總經(jīng)理對(duì)各部工作進(jìn)行講評(píng)以及傳達(dá)相關(guān)的各項(xiàng)信息。總經(jīng)理進(jìn)行工作講評(píng)時(shí)切忌沒(méi)有具體態(tài)度，對(duì)該表?yè)P(yáng)的應(yīng)大力弘揚(yáng)，該批評(píng)的予以嚴(yán)厲申斥、直至按照酒店的各項(xiàng)工作制度進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。會(huì)議還要由運(yùn)行副總經(jīng)理就本周工作進(jìn)行具體部署。最后，會(huì)議內(nèi)容由總經(jīng)理辦公室相關(guān)工作人員進(jìn)行記錄、存檔，根據(jù)需要由總經(jīng)理決定是否下發(fā)會(huì)議紀(jì)要，并由總經(jīng)理辦公室相關(guān)人員和人力資源部質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)對(duì)各部任務(wù)完成情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，并及時(shí)反饋給酒店高層。

4．中層干部會(huì)

中層干部會(huì)一般放在周五下午進(jìn)行，會(huì)議參加的對(duì)象可擴(kuò)大到領(lǐng)班級(jí)。同酒店其它層級(jí)會(huì)議相比，中層干部會(huì)的培訓(xùn)職能大于管理職能。會(huì)議除了各部對(duì)本周工作進(jìn)行例行總結(jié)和通報(bào)外，更重要的是利用這個(gè)時(shí)間對(duì)酒店全體中、基層管理人員進(jìn)行管理知識(shí)培訓(xùn)，鼓舞中，基層管理人員的士氣，起到為酒店培養(yǎng)后備管理干部作用。培訓(xùn)授課人可由酒店總辦成員以及部門(mén)經(jīng)理輪流擔(dān)任，根據(jù)需要也可以從院校或行業(yè)專家中聘請(qǐng)人員到酒店講課。

5．部門(mén)管理例會(huì)

部門(mén)管理例會(huì)的主持人是部門(mén)經(jīng)理，參加對(duì)象是所轄部門(mén)的主管、領(lǐng)班級(jí)別管理人員。會(huì)議議程主要是將酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作以及部門(mén)工作計(jì)劃進(jìn)行分解，任務(wù)到各班組，并提出明確的完成時(shí)間與質(zhì)量要求。并對(duì)所轄各區(qū)域的工作開(kāi)展、完成情況進(jìn)行講評(píng)。為了鼓勵(lì)先進(jìn)員工以及培養(yǎng)后備基層管理人員，可邀請(qǐng)先進(jìn)員工參加會(huì)議，起到激勵(lì)作用。

6．班組會(huì)

班組會(huì)由領(lǐng)班主持召開(kāi)，會(huì)議議程主要是對(duì)本班組工作進(jìn)行講評(píng)，并將班組具體工作任務(wù)分解到人。班組會(huì)的時(shí)間安排較為靈活，既可采取晨會(huì)形式,也可采取在員工交接班時(shí)進(jìn)行。由于基層管理人員綜合素質(zhì)所限，部門(mén)經(jīng)理要對(duì)領(lǐng)班級(jí)的管理人員進(jìn)行必要的會(huì)議知識(shí)培訓(xùn)，并參加班組會(huì)予以指導(dǎo)。越是基層會(huì)，條理越要清晰，工作安排越要具體，任務(wù)越要細(xì)化到人。

7．協(xié)調(diào)會(huì)

酒店工作紛繁復(fù)雜，一項(xiàng)接待任務(wù)往往要牽涉到酒店各部門(mén)，因而專門(mén)的協(xié)調(diào)會(huì)議是必不可少的。酒店的協(xié)調(diào)會(huì)可分為兩種，一是酒店各部門(mén)經(jīng)理必須參加的協(xié)調(diào)晨會(huì)。會(huì)議由運(yùn)行副總主持，對(duì)當(dāng)天的客情進(jìn)行通報(bào)，需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。二是部門(mén)專項(xiàng)工作協(xié)調(diào)會(huì)，一般根據(jù)需要每月進(jìn)行一次，如沒(méi)有協(xié)調(diào)工作需要，則予以取消。協(xié)調(diào)議題由各部門(mén)搜集準(zhǔn)備，交由運(yùn)轉(zhuǎn)副總審議后，由總辦安排時(shí)間進(jìn)行。需要指出的是，有關(guān)的協(xié)調(diào)問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)經(jīng)理能私下協(xié)調(diào)解決的盡可能私下協(xié)調(diào)解決，私下協(xié)調(diào)解決不了的再提交會(huì)議協(xié)調(diào)解決。協(xié)調(diào)會(huì)議一定要達(dá)到協(xié)調(diào)問(wèn)題、解決問(wèn)題的目的，千萬(wàn)不能開(kāi)成扯皮會(huì)。會(huì)議的主持人（運(yùn)行副總經(jīng)理）一定要對(duì)需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題進(jìn)行事先調(diào)研，經(jīng)過(guò)會(huì)議研討后當(dāng)場(chǎng)拍板，達(dá)到協(xié)調(diào)解決問(wèn)題的目的。

8．培訓(xùn)會(huì)

培訓(xùn)會(huì)由人力資源部根據(jù)酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃組織實(shí)施。一般來(lái)講，酒店整體培訓(xùn)（如安全消防培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)）等，由人力資源部組織實(shí)施；各部培訓(xùn)會(huì)，由酒店各部自行制訂培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)人力資源部核準(zhǔn)后，各部自行組織實(shí)施，人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)各部培訓(xùn)效果進(jìn)行監(jiān)督、檢查。

二．召開(kāi)會(huì)議的紀(jì)律要求、組織程序和會(huì)議進(jìn)行程序

酒店會(huì)風(fēng)反映一家酒店員工的工作作風(fēng)和酒店的管理水平，所以酒店高層管理者一定要對(duì)酒店各層級(jí)會(huì)議的組織召開(kāi)過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。

1．會(huì)議紀(jì)律要求

酒店對(duì)各種會(huì)議的一般性紀(jì)律要求：1）要求參會(huì)人員提前到達(dá)會(huì)場(chǎng)，準(zhǔn)時(shí)簽到。對(duì)未及時(shí)履行請(qǐng)假手續(xù)的遲到、沒(méi)有參加會(huì)議的人員予以相應(yīng)的處罰。2）參會(huì)人員必須攜帶筆記本和筆，以做好會(huì)議記錄。3）參加會(huì)議的人員必須按照酒店規(guī)定著工作裝。4）參會(huì)人員必須遵守會(huì)場(chǎng)秩序，不得交頭接耳說(shuō)話。5）參加會(huì)議的人員必須在會(huì)議開(kāi)始時(shí)關(guān)閉通訊工具，如有緊急工作情況，可由會(huì)議服務(wù)人員進(jìn)行轉(zhuǎn)達(dá)。6）全體員工大會(huì)各部門(mén)必須遵守指定的入場(chǎng)時(shí)間和順序，在指定位置落座，會(huì)議結(jié)束后按順序離場(chǎng)。酒店質(zhì)檢人員在會(huì)議最后一排就座，對(duì)會(huì)場(chǎng)紀(jì)律進(jìn)行監(jiān)督檢查。7）會(huì)議的發(fā)言要按指定的發(fā)言順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，未事先指定發(fā)言的人員如有發(fā)言要求，可以用紙條形式請(qǐng)求會(huì)議主持人批準(zhǔn)。8）對(duì)會(huì)議主持人、主要組織者所講的問(wèn)題存有異議的，可會(huì)后單獨(dú)反映，不得打斷會(huì)議議程，當(dāng)場(chǎng)申辯。

2．會(huì)議組織程序

酒店一級(jí)的會(huì)議應(yīng)由總經(jīng)理辦公室簽發(fā)會(huì)議通知單通知酒店前廳、客房，前廳部負(fù)責(zé)會(huì)議室控制，客房部負(fù)責(zé)會(huì)議室的布置準(zhǔn)備、服務(wù)工作。酒店一級(jí)的例會(huì)也應(yīng)由總經(jīng)理辦公室事先下發(fā)參加會(huì)議的人員名單、地點(diǎn)、時(shí)間等，如有變動(dòng)，另行通知。同時(shí)，酒店辦公室還負(fù)責(zé)會(huì)議會(huì)場(chǎng)布置的指導(dǎo)與驗(yàn)收、會(huì)議內(nèi)容的記錄存檔和通報(bào)、會(huì)議的跟辦落實(shí)與檢查等工作，人力資源部負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)紀(jì)律的檢查等等。需要進(jìn)行拍照、錄像等對(duì)外宣傳工作的，則由酒店公關(guān)銷售部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)新聞媒體予以進(jìn)行。酒店各部門(mén)會(huì)議需要使用會(huì)議室的可由各部門(mén)填寫(xiě)會(huì)議通知單后由分管副總批準(zhǔn)后按規(guī)定程序進(jìn)行。部門(mén)會(huì)議組織程序參照酒店程序進(jìn)行。

3．會(huì)議進(jìn)行程序

酒店級(jí)別的會(huì)議，一般由總經(jīng)理的直接下級(jí)（運(yùn)行副總經(jīng)理）擔(dān)任會(huì)議主持人，負(fù)責(zé)會(huì)議進(jìn)程的控制。在參加會(huì)議人員到齊后，會(huì)議主持人向總經(jīng)理請(qǐng)示會(huì)議是否開(kāi)始，然后，按事先指定會(huì)議發(fā)言順序進(jìn)行發(fā)言，發(fā)言時(shí)間一般控制在5分鐘內(nèi)，超時(shí)的由主持人予以提醒。部門(mén)經(jīng)理的匯報(bào)內(nèi)容主要是：上周部門(mén)工作完成情況，本周工作打算，本部門(mén)存在的問(wèn)題、需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題以及需要予以弘揚(yáng)的先進(jìn)員工等等。部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)后，主持人請(qǐng)總經(jīng)理進(jìn)行工作講評(píng)。然后，會(huì)議主持人（運(yùn)行副總）布置本周工作。會(huì)議議程完成后，主持人請(qǐng)示總經(jīng)理是否結(jié)束會(huì)議，最后，按次序退場(chǎng)。

三．會(huì)議結(jié)果的落實(shí)

酒店任何會(huì)議的召開(kāi)，都是為了解決問(wèn)題，酒店會(huì)議是酒店領(lǐng)導(dǎo)集體解決問(wèn)題的一種工作形式。會(huì)議形成的任何決議，最終都要落到實(shí)處。所以，酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)者一定要抓好會(huì)議的落實(shí)工作。酒店一級(jí)會(huì)議所形成的決議，可由酒店總經(jīng)理辦公室和人力資源部（負(fù)責(zé)酒店質(zhì)檢）負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)。各部門(mén)會(huì)議所形成的決議的落實(shí)工作，由各部門(mén)管理人員負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)。

最后,需要指出的是,會(huì)議作為酒店進(jìn)行管理工作的一種必要手段,必須進(jìn)行科學(xué)計(jì)劃,精心安排，認(rèn)真準(zhǔn)備。會(huì)議的設(shè)置、程序和規(guī)則要不斷地根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)整和改革，目的就是為了提高解決問(wèn)題的效率。不必要的會(huì)議一定要進(jìn)行壓縮，不要為開(kāi)會(huì)而開(kāi)會(huì)。同時(shí)，管理人員切忌不要把會(huì)議當(dāng)作展示自己權(quán)威的場(chǎng)所，獨(dú)斷專行，聽(tīng)不得半點(diǎn)不同聲音；也不要把會(huì)議開(kāi)成民主談心會(huì)，凡事沒(méi)有結(jié)論，空談一氣。會(huì)議結(jié)束后，一定要抓好會(huì)議內(nèi)容的落實(shí)工作，這才是酒店通過(guò)開(kāi)會(huì)進(jìn)行管理的關(guān)鍵所在。

會(huì)議管理包括哪些內(nèi)容如下：

會(huì)議內(nèi)容有：由前言、主體和結(jié)尾三個(gè)部分。

前言部分交代會(huì)議概況，包括會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)、主持人、發(fā)言人、會(huì)議目的和任務(wù)、主要議題等。結(jié)尾部分一般標(biāo)注出席人員、列席人員、缺席人員信息和文件公開(kāi)屬性等，和其他公文不同，會(huì)議紀(jì)要結(jié)尾不標(biāo)注發(fā)文機(jī)關(guān)，一般沒(méi)有附件。

主要信息：

會(huì)議記錄是指在會(huì)議過(guò)程中，由記錄人員把會(huì)議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來(lái)，就形成了會(huì)議記錄。“記”有詳記與略記之別。略記是記會(huì)議大要，會(huì)議上的重要或主要言論。

會(huì)議記錄的主體部分是核心內(nèi)容，寫(xiě)好主體部分決定著會(huì)議紀(jì)要的質(zhì)量。主體部分按照邏輯關(guān)系可以分成三塊，一是會(huì)議的精神，一般由“會(huì)議認(rèn)為”等導(dǎo)語(yǔ)開(kāi)頭，寫(xiě)工作的總體情況分析、工作的重要意義和主要原則等。

二是會(huì)議的成果，一般由“會(huì)議明確”“會(huì)議決定”等導(dǎo)語(yǔ)開(kāi)頭，寫(xiě)會(huì)議對(duì)問(wèn)題怎么辦、工作怎么干等總體上的決策和部署;三是會(huì)議的要求，一般由“會(huì)議要求”“會(huì)議強(qiáng)調(diào)”等導(dǎo)語(yǔ)開(kāi)頭，寫(xiě)具體的工作安排和各部門(mén)要承擔(dān)的具體任務(wù)等。

培訓(xùn)會(huì)會(huì)務(wù)工作主要包括以下內(nèi)容：

一、會(huì)議籌備

會(huì)議籌備是培訓(xùn)會(huì)會(huì)務(wù)工作的首要任務(wù)，它涉及到確認(rèn)會(huì)議主題、目的，并據(jù)此確定會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)和參會(huì)人員名單。同時(shí)，還需準(zhǔn)備會(huì)議議程，包括會(huì)議的安排、主題演講、分組討論等環(huán)節(jié)。此外，準(zhǔn)備會(huì)議材料也是必不可少的，如會(huì)議背景資料、相關(guān)文件等。

二、現(xiàn)場(chǎng)組織與管理

在會(huì)議進(jìn)行期間，現(xiàn)場(chǎng)組織與管理也是會(huì)務(wù)工作的重要一環(huán)。這包括確保會(huì)議場(chǎng)地布置得當(dāng)，比如設(shè)置主席臺(tái)、座位安排等，同時(shí)還要管理參會(huì)人員的簽到和接待工作。在會(huì)議過(guò)程中，會(huì)務(wù)組要確保會(huì)議的順利進(jìn)行，解決突發(fā)情況，維持會(huì)議秩序。

三結(jié)與后勤保障工作

會(huì)議結(jié)束后，后續(xù)的結(jié)束與后勤保障工作同樣重要。這包括整理會(huì)議記錄、會(huì)議紀(jì)要以及會(huì)議總結(jié)。同時(shí)，對(duì)于參會(huì)人員的離開(kāi)安排，如交通安排、住宿安排等也需要進(jìn)行妥善的處理。此外，對(duì)于會(huì)議產(chǎn)生的廢棄物處理也要符合環(huán)保要求，確保會(huì)議的綠色舉辦。

四、宣傳與反饋收集

為了確保培訓(xùn)會(huì)的效果最大化，宣傳與反饋收集也是會(huì)務(wù)工作的一部分。宣傳包括會(huì)前宣傳以吸引更多人參加，以及會(huì)后的宣傳以擴(kuò)大會(huì)議的影響力。反饋收集則包括向參會(huì)人員收集對(duì)會(huì)議的意見(jiàn)和建議，以此作為改進(jìn)未來(lái)會(huì)議的依據(jù)。

培訓(xùn)會(huì)的會(huì)務(wù)工作涉及多個(gè)方面，從會(huì)議的籌備到結(jié)束，每個(gè)環(huán)節(jié)都需精心組織和安排，以確保會(huì)議的順利進(jìn)行和達(dá)成預(yù)期目標(biāo)。

【溫馨提示】本次分享的會(huì)議管理培訓(xùn)和會(huì)議管理培訓(xùn)ppt的問(wèn)題是否解決了您的問(wèn)題，部分內(nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，請(qǐng)以實(shí)時(shí)信息為準(zhǔn)或撥打服務(wù)熱線詳詢。青島會(huì)議公司提供：青島會(huì)議收費(fèi)，青島會(huì)議旅游，青島會(huì)議酒店，青島會(huì)議主持人，青島會(huì)議場(chǎng)地，青島會(huì)議公司策劃，青島會(huì)議接待服務(wù)等。