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摘要:會議型酒店是接待會議最主要的場地,會議型酒店主要是指那些能夠獨立舉辦會議的酒店,某些業界人士甚至認為接待會議的直接收入至少應該占到會議型酒店主營收入一半以上的份額。在我國國際會議30年的發展歷史中,會議型酒店起著重要作用。會議酒店有哪些服務?會議酒店的功能有哪些?一、會議型酒店的特點
1、綜合性銷售形式
不但有客房、餐飲,還有會展的設施、會議的設備,是會議相關的一些銷售;
2、服務對象
除了服務中面對每一位參會個體之外,還要面對會議的組織者。和組織者的溝通是非常重要的環節。
3、服務部門設置
我們在實際中要針對專業性較強的會議實施不同的服務模式,包括配置相應的會議設備設施,以保證為會議提供圓滿的服務。
4、會議功能間配備
多功能間要盡量準備得充足一些。我們經常發現一些客人不喜歡在宴會廳開會,特別是外賓。酒店應具有專業的功能間,以滿足客人的特別需求。再就是宴會的配置,包括餐飲的獨特性等,這是會議酒店應該具備的特點,和其他酒店要有所區別。
按會議客人的需求特點分類,有兩類:一類是會議活動都是在酒店內舉行,參會、住宿、吃飯、娛樂基本在店內;另一類是只在酒店內住宿,會議展覽在其他地方,基本像商務散客。會議型客人如果按結構分類,根據國籍有國內和國外的客人;根據地域有本地和外地的客人;根據會議的性質分,有科技界、醫藥界、教育文化界、企業類、政府類、學術性會議客人。
二、會議型酒店功能
1、配置一定數量的分會場
國際會議,特別是科技類的國際會議的發展趨勢就是每個與會人員不僅僅是聽眾,更重要也是發言者,這樣才能更好的發揮會議面對面的交流功能,當前歐美一些大型國際會議甚至取消了大會報告,從會議開始到結束始終是并行的分組報告會,目的是滿足每位與會者都要發言的要求。
2、足夠大的注冊區域
會議注冊是與會者接觸到會議的第一個活動,他們對注冊的要求就是一個“快”字,因此要求注冊區域的公共面積要足夠大,注冊標識要明顯,要配置電話和網線等。許多所謂會議型酒店沒有理想的注冊區域往往給會議組織者帶來困難,曾在北京一家非常著名的會議型酒店組織國際會議,由于沒有合適的注冊地點,會議組織者三天更換了三個注冊地點。
3、張貼板符合國際要求
國際會議不但安排口頭報告交流,也大量使用張貼報告的方式進行交流,因此酒店要考慮這方面的功能,一是要有足夠的面積,二是要有張貼板。國際上通常使用的張貼板都是橫向的,會議代表每年只要將自己的張貼論文制作一次,就可以輪流到不同的國家使用。而我國長期使用的是豎向展板,給代表使用造成了很大的麻煩。
4、展覽場地和其他公共區域
酒店也需要考慮預留展覽場地面積,由于沒有展覽場地致使許多會議不能舉辦。另外茶歇、信息臺和與會者私人物品存放也都需要一定的公共面積。
三、著名會議酒店
1、北京燕莎中心凱賓斯基飯店
北京燕莎中心凱賓斯基飯店完美融合奢華、舒適及不同文化于一身。北京燕莎中心有限公司凱賓斯基飯店座落于北京的經濟及商務的中心,酒店擁有最純正的德國啤酒屋和德國餐廳,酒店內的面包房也非常的出名,每晚特價銷售時段都會吸引大量的顧客排隊購買。
2、北京中國大飯店
由香格里拉酒店管理集團管理的北京中國大飯店是一家豪華五星級酒店,飯店以提供無微不至的香格里拉熱情好客服務和一應俱全的服務設施而著稱,并被中國國家旅游局評為“中國白金五星級旅游飯店”,榮獲此獎項的酒店在中國大陸地區僅有三家。
北京世紀金源大飯店位于北京西部商業區,是一家商務休閑酒店,現代化的房間設施,典雅的裝飾,使您倍感方便舒適;酒店靠近多處旅游景點,緊鄰中關村商業區,與金源時代購物中心僅一街之隔,是您商務旅行的最佳選擇。
3、北京朝陽悠唐皇冠假日酒店
北京朝陽悠唐皇冠假日酒店是一家位于商務、外交及購物核心地區的高檔商務酒店。酒店地理位置優越,緊鄰外交部、三里屯酒吧街,購物廣場和秀水街;與悠唐生活廣場連通,且將休閑、餐飲、娛樂于一體;
4、北京拉斐特城堡酒店
北京拉斐特城堡酒店有限公司是一座歐洲城堡主題酒店,她集合了歐洲歷代城堡之精華,蘊涵了原汁原味的歐洲經典文化。主城堡借鑒法國麥松拉斐特城堡原型,東西配樓再現了法國楓丹白露行宮的風貌,建筑與外形氣勢磅礴,內部裝飾金碧輝煌。
四、如何選擇價格合適的會議酒店
會議酒店的價格在根據你的人數在選擇包間的大小,一般10-20人左右的價格基本在2000-5000不等。
1、事先了解會議酒店行情
了解酒店價格的渠道有三個。第一,直接去酒店了解價格,并和銷售人員討論最低場地費。第二,通過同事好友了解,可以向他們取經,他們有經驗,而且更可靠。第三,通過宴會預訂網站了解詳情。這類預訂網站有豐富全面的信息,而且通過網絡了解很方便。
2、多家同類型酒店平行對比
不同酒店有不同價格,一家酒店都有多個餐標,所以盲目對比會很累,而且會讓你頭緒更亂。最好的辦法應該是同類型的平行比價,比如五星級就和五星級酒店比較,特色餐廳就和特色餐廳比較。兩千的餐標就不要和幾百的菜單比較,沒有可比性。當然同一家的酒店的不同套餐是可以比較的,通過菜品的質量和分量的比較,會有明確的參考價值。
3、做好預算
酒店的會議廳價格因酒店檔次、會議廳大小、設施配套、服務內容和市場需求等因素而有所不同。
一般來說,酒店的會議廳價格是根據會議需求進行報價的。不同檔次的酒店,其會議廳的收費標準也不同。高端酒店的會議廳價格通常較高,因為它們提供了更為豪華、專業的會議環境和配套設施。而經濟型酒店或經濟型會議場所的價格相對較低。此外,會議廳的大小也是決定價格的重要因素,大型會議廳的租金往往高于小型會議室。設施配套包括投影設備、音響系統、舞臺布置等,這些設施的提供和使用也會影響會議廳的最終價格。另外,酒店提供的服務內容,如茶歇、餐飲服務、接待服務等也會影響會議費用。
具體到某個酒店的會議廳價格,需要聯系該酒店進行詳細咨詢。可以通過酒店官網、電話或者直接到酒店與會議服務部門進行溝通。他們會根據具體的會議需求和時間給出詳細的報價和方案。
總之,酒店的會議廳價格是一個綜合考慮多種因素的結果,需要根據具體的會議需求和酒店情況來確定。在選擇酒店會議廳時,除了價格因素外,還需要考慮其專業性、服務質量以及地理位置等因素,以確保會議的順利進行。同時要做好預算規劃并與酒店進行充分溝通,以確保獲得最合適的會議場地和價格方案。
靈活性
1、會議服務雖是按計劃進行,各項流程都有條不紊,但也會常常出現一些突發情況:如臨時有電話或有事相告參會人員,工作人員應走到其人身邊,輕聲轉告;
如果要通知主席臺上的領導,最好用字條傳遞通知、避免工作人員在臺上頻繁走動和耳語而分散他人注意力,影響會議效果;
若會場上因工作不當發生差錯,工作人員應不動聲色,盡快處理,不能驚動其他人,更不能慌慌張張、來回奔跑以免影響會議氣氛和正常秩序。
2、注意調整會議室的溫度、濕度,創造一個舒適的環境。會議廳中的溫度,夏天一般宜控制在24℃一25℃,冬天在20℃一22℃之間為宜。
規范性
1、布置規范:具體體現在座次擺放、鮮花擺放、便箋擺放、茶杯擺放等方面均應按禮儀規范布置,體現禮賓次序及會議檔次。
2、程序規范:具體體現為會議服務的.各項程序、流程都是事先確定、事先計劃的,重要的部分還要通過主辦方反復審核。接待服務中,對禮儀服務人員應進行分工。
接站、簽到、引領等各個環節都有規范安排,并根據經驗以及主辦方的要求提供了相應的預案。這樣才能做到會議服務中忙而不亂。
時間性
1、一般會議的時間性很強,都強調準時開始,準時結束。由此制定的服務方案也應體現出這樣的特點。以時間段來劃分接待方案,保證專人定時服務到位。
2、一方面強調會議的時間性,一方面又要對會議的延時、會議的改期做各種相應的預案;
與此同時,會議前的準備工作也應根據時間計劃準時優質完成,如會議資料的準備、會議場所的布置、會議設備的調試等。如果該完成的時間內沒有完成,則勢必給會議服務工作帶來不便。
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